VALGOBBIA SANTOKU OLIVATO 18 CM

Il SANTOKU è il coltello universale della cucina giapponese. Può essere impiegato per il taglio della carne, del pesce e della verdura come il classico coltello da cucina europeo, sebbene il Santoku sia più leggero, più sottile e più piccolo. Le dimensioni della lama variano tra i 16 e i 19 cm. Mentre la maggior parte dei coltelli giapponesi sono affilati su un solo lato della lama, il tradizionale Santoku è affilato su entrambi i lati. La lama olivata facilita il distacco della fetta.

Lama in acciaio temprato affilata a mano artigianalmente;
Manici in PaperStone fissati con 3 rivetti inox e lavorati a mano;
Coltello resistente in lavastoviglie seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Il PaperStone è un prodotto composto da 100% carta riciclata e da una resina brevettata PetroFree.

L impiego di pigmenti naturali al posto dei coloranti tradizionali assicura una maggiore resistenza ai raggi UV.
Certificato secondo gli standard del Forest Stewardship Council, (programma globale di certificazione per la conservazione delle foreste tropicali);
Può essere facilmente fresato e forato per l uso di agganci meccanici.